Kenyérforradalom

Amikor elkezdett foglalkoztatni a kenyérsütés gondolata, a következő két nézőpont közt őrlődtem: “Modern nő vagyok, nem engedhetem meg magamnak, hogy kenyérsütögetéssel töltsem az időmet.” “Modern nő vagyok, nem engedhetem meg magamnak, hogy azt a szemetet egyem, amit a boltokban kenyérnek hívnak.” Végül az utóbbi győzött. […]

Tovább

A chia mag (+receptek)

A chia mag, más néven azték zsálya az egyik legkisebb mag, ami emberi fogyasztásra alkalmas, még a szezámmagnál is kisebb. Létezik fekete és fehér változata is, a boltokban általában szürkés-feketés erezetű magokat lehet kapni, amiket ha közelről megnézünk, leginkább miniatűr dinoszaurusz tojásokhoz hasonlítanak. Közép- és […]

Tovább

Téli immun-tuning goji teával

A goji bogyót Ázsia szerte és a világ más részein is, egyre szélesebb körben tartják a hosszú élet titkának. Kiemelkedően gazdag tápanyagtartalmának köszönhetően támogatja az immunrendszert, fokozza az erőnlétet és az állóképességet, védi a májat, javítja a látást, és lassítja az öregedést. A kis bogyó […]

Tovább

A szerecsendió titkai

A szerecsendió ízes, illatos, különleges. Mára a világ nagy részén méltán népszerű fűszernövény lett, ám arról ritkán hallani, hogy ízén és illatán túl még milyen sok pozitív tulajdonsága van ennek a magnak. A szerecsendió nagy arányban tartalmaz értékes illóolajakat, melyeknek a legtöbb pozitív hatást köszönhetjük. […]

Tovább

János bácsi és az édeskömény leves

János bácsit nagyon szeretem. 72 éves, bölcs, és bár kicsit már lassúcska, mégis nagyon tájékozott. Sokszor meglátogatom, mindig jókat beszélgetünk. A minap átvittem neki egy tányérral a goji bogyós édeskömény levesemből. Kanalazta, kanalazta tempósan, de közben olyan fapofát vágott, hogy úgy éreztem,muszáj bedobnom valamit főztöm […]

Tovább